Ehilà! In qualità di fornitore di lattato di zinco, ultimamente ho ricevuto molte domande sull'eventuale presenza di differenze nella biodisponibilità del lattato di zinco in diverse forme, come compresse e capsule. Quindi, ho pensato di approfondire questo argomento e condividere ciò che ho imparato.
Prima di tutto, parliamo di cosa significa biodisponibilità. La biodisponibilità si riferisce alla proporzione di una sostanza nutritiva che entra nel flusso sanguigno quando viene introdotta nel corpo ed è in grado di avere un effetto attivo. Nel caso dello zinco lattato, tutto dipende dalla quantità di zinco presente nel prodotto che viene effettivamente assorbita dal nostro corpo e può svolgere il suo lavoro.
Compresse vs capsule: le basi
Le compresse sono una delle forme più comuni di integratori alimentari. Di solito vengono prodotti comprimendo il principio attivo (in questo caso il lattato di zinco) insieme ad altri eccipienti (riempitivi, leganti, ecc.) in una forma solida. Le capsule, invece, sono costituite da un involucro che contiene il lattato di zinco in polvere o liquido.
Una delle principali differenze tra compresse e capsule risiede nella loro velocità di dissoluzione. Le compresse spesso hanno uno strato esterno più duro che deve rompersi prima che il lattato di zinco possa essere rilasciato. Questo processo può richiedere più tempo, soprattutto se la compressa è rivestita per vari motivi, ad esempio per proteggere l'ingrediente dall'acido dello stomaco o per controllare il rilascio della sostanza nutritiva. Le capsule, tuttavia, tendono a dissolversi più rapidamente. L'involucro di una capsula è progettato per rompersi rapidamente nel tratto digestivo, consentendo al lattato di zinco di essere rilasciato e assorbito più velocemente.
Impatto sulla biodisponibilità
La differenza nel tasso di dissoluzione può avere un impatto significativo sulla biodisponibilità del lattato di zinco. Poiché le capsule si dissolvono più velocemente, lo zinco può iniziare ad essere assorbito prima nel flusso sanguigno. Ciò significa che, in teoria, la biodisponibilità del lattato di zinco sotto forma di capsule potrebbe essere maggiore rispetto alle compresse. Tuttavia, non è così semplice.
Ci sono anche altri fattori che possono influenzare la biodisponibilità. Ad esempio, la presenza di cibo nello stomaco può influenzare la capacità di assorbimento del lattato di zinco. Se assumi una compressa o una capsula con un pasto che contiene determinate sostanze, come i fitati (presenti nei cereali e nei legumi), queste possono legarsi allo zinco e ridurne l'assorbimento. D'altra parte, assumere il lattato di zinco con un pasto che contiene proteine può migliorarne l'assorbimento.
Un altro fattore è il sistema digestivo dell'individuo. Alcune persone hanno un sistema digestivo più efficiente di altri, il che può influenzare la capacità di assorbimento dei nutrienti. Ad esempio, gli individui con determinati disturbi digestivi potrebbero avere difficoltà ad assorbire il lattato di zinco, indipendentemente dal fatto che sia sotto forma di compresse o capsule.
Altre forme di lattato di zinco
Oltre alle compresse e alle capsule, il lattato di zinco può presentarsi anche in altre forme, come liquidi e compresse masticabili. Le forme liquide di lattato di zinco sono spesso considerate dotate di elevata biodisponibilità perché non necessitano di essere scomposte come compresse o capsule. Possono essere assorbiti direttamente nel flusso sanguigno attraverso il rivestimento della bocca e della gola, nonché nello stomaco e nell'intestino.
Anche le compresse masticabili sono un’opzione popolare, soprattutto per i bambini o le persone che hanno difficoltà a deglutire le pillole. Di solito si sciolgono rapidamente in bocca e lo zinco può iniziare ad essere assorbito immediatamente. Tuttavia, come nelle compresse, la presenza di altri ingredienti nella compressa masticabile può influenzarne la biodisponibilità.
Confronto con altri composti di zinco
Quando si tratta di integratori di zinco, sul mercato sono disponibili molti composti diversi. Il lattato di zinco è solo uno di questi. Altri composti comuni dello zinco includono gluconato di zinco, citrato di zinco e ossido di zinco.
Ogni composto di zinco ha le sue proprietà e biodisponibilità uniche. Ad esempio, il gluconato di zinco è noto per la sua elevata solubilità e buona biodisponibilità. Anche il citrato di zinco è ben assorbito e viene spesso utilizzato in combinazione con altri nutrienti per migliorarne l'assorbimento. L'ossido di zinco, invece, ha una biodisponibilità inferiore rispetto agli altri composti, ma viene spesso utilizzato nei prodotti topici per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
I nostri prodotti a base di lattato di zinco
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Prodotti correlati
Oltre al lattato di zinco, forniamo anche altri additivi alimentari, come ad esLattato ferroso,Idrossido di potassio, EAcetato di sodio. Questi prodotti sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per vari scopi, come aromatizzazione, conservazione e regolazione del pH.
Conclusione
Quindi, ci sono differenze nella biodisponibilità del lattato di zinco in diverse forme? La risposta è sì, ma non è semplice. Sebbene capsule e liquidi possano avere una biodisponibilità più elevata a causa del loro tasso di dissoluzione più rapido, anche altri fattori come l’assunzione di cibo e la salute dell’apparato digerente individuale svolgono un ruolo cruciale.
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Riferimenti
- Gropper, SS, Smith, JL e Carr, TP (2018). Nutrizione avanzata e metabolismo umano. Apprendimento Cengage.
- Gruppo di esperti scientifici sui micronutrienti dell'Institute of Medicine (USA). (2001). Assunzioni dietetiche di riferimento per vitamina A, vitamina K, arsenico, boro, cromo, rame, iodio, ferro, manganese, molibdeno, nichel, silicio, vanadio e zinco. Stampa delle Accademie Nazionali.
